Header Ads

Ispanak Nedir? Faydaları Nelerdir?


Ispanağın yararları nelerdir? Ispanak sağlığa olan yararları sıkça akla gelen sebzelerin arasındadır. Özellikle büyüklerimiz tarafından anlatılan ıspanağın yararları yalnızca anlatılanlar kadar değil. Ispanak bin bir derde deva bir sebzedir. Ispanak alternatif tıp ve modern tıpta tedavi tekniği olarak kullanılır. Bunun nedeni ise içinde mineral bakımından çok zengin olmasıdır.

ISPANAK NEDİR?


Ispanak, ‘amaranthaceae’ ailesine ait koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Ana vatanı Asya kıtası olan ıspanak, aşağı yukarı bir metre kadar uzayabilen yeşil yapraklı hafif acımsı bir tada sahip olan sebze çeşididir. Özellikle kış ve ilk bahar aylarında raflarda yerini alan ıspanak her mevsimde de basitçe bulunmaktadır.

Ispanağın Faydaları Neler ?

  • Ispanak; bol miktarda Niasin (protein, karbonhidrat ve yağın vücut içinde yapımı, kullanımı, DNA oluşumu, derinin, sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı kalmasında görevlidir), Tiamin (beynin gelişimi ve fonksiyonlarında, sinir sistemi çalışmalarında görevlidir), Pantotenik (vücuda alınan besinlerden enerji elde edilmesini sağlar), Piridoksin (nükleik asit sentezinde, amino asit dönüşümünde ve ince bağırsaktan kana ulaşmasında etkilidir), Riboflavin (karaciğer enzimlerinin oluşmasında etkilidir), A, C, E, K vitaminleri ve mikrogram içermektedir.
  • Ispanağın bünyesinde potasyum, sodyum, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, çinko, Karoten beta, Lutein-zeaksantin bulunmaktadır.
  • Karoten beta oldukça az sayıda besinde bulunur ve çok kıymetlidir. Bu bakımdan ıspanağın bol miktarda Karoten beta içermesi önemlidir.
  • Ispanak sindirim sisteminin işlevlerini düzenleyici özellikte olmasından kilo vermeyi basitleştirir.
  • İçeriğinde bulunan A vitamini vasıtası ile birçok hastalıkta iyileştirici rol oynar.
  • Haftada en az bir kez ıspanak tüketen kişilerin göz sağlığının korunduğu, yaşlılıktan kaynaklanan göz hasarlarını da daha az yaşandığı bilinmektedir.
  • İçerdiği vitamin ve mineraller vasıtası ile ıspanak kemik gelişimini destekler, kemik sağlığını korur.
  • Ispanak kan hücrelerinin sayısının artmasına ve daha uzun süre canlılıklarını korumalarına yardımcıdır.


Ispanak yukarı kısım da anlattığımız gibi vitaminler açısından son derece zengin bir besindir. Ancak bu vitaminlerden tam anlamıyla yararlanmak için çiğ olarak yenmesi gereklidir. Çiğ yemek istemezseniz bile az pişmiş olarak yemek vitamin açısından daha mantıklıdır.


Fazla Ispanak Yemenin Zararları Var mı ?


Bazı uzmanlar ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeleri yoğurt yerine yumurta ile tüketmeyi öneriyor. Ayrıca gut hastalığı olanlar bu sebzeyi çok fazla tüketmemelidir. Bol miktarda okzalat bulundurduğu için safra ve böbrek rahatsızlıkları olanlar da bilhassa ıspanak yememelidir.

Hiç yorum yok

Blogger tarafından desteklenmektedir.