Header Ads

Portakal : Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

portakal

Portakal : Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları


Portakallar dünyanın en popüler meyveleri arasındadır.

Tatlı portakallar olarak da adlandırılırlar, portakal ağaçlarında yetişirler ve narenciye olarak bilinen geniş bir meyve grubuna aittirler.

Onların asıl kökenleri bir gizemdir, ancak portakal yetiştiriciliğinin doğu Asya'da binlerce yıl önce başladığı düşünülmektedir.

Bugün dünyanın en sıcak bölgelerinde yetişiyorlar ve taze ya da meyve suyu olarak tüketiliyorlar.

Portakal sağlıklı bir lif, C vitamini, tiamin, folat ve antioksidan kaynağıdır. Birden fazla sağlık yararları var.

Bu makale portakallar hakkında bilmeniz gereken her şeyi içeriyor.

Besin Değerleri


İşte 100 gram bir portakalın besin değerleri : 
  • Kalori : 47
  • Su : %87
  • Protein : 0.9 gram
  • Karbonhidrat : 11.8 gram
  • Şeker : 9.4 gram
  • Lif : 2,4 gram
  • Yağ : 0,1 gram


Kalori

Portakal, çoğunlukla çok az protein ve yağ ve az kalorili karbonhidrat ve sudan oluşur.

Glikoz, fruktoz ve sukroz gibi basit şekerler, portakallardaki baskın karbonhidrat formlarıdır. Meyvenin tatlı tadından sorumludurlar.

Şeker içeriğine rağmen, portakallar düşük glisemik indekse (GI) 31-51 sahiptir.

Bu, yemekten sonra şekerin kan dolaşımınıza ne kadar çabuk girdiğinin bir ölçüsüdür.

Düşük GI değerleri çok sayıda sağlık yararı ile ilişkilidir.

Portakal düşük GI, kan şekeri artışını düzenleyen yüksek polifenol ve lif içeriği ile açıklanmaktadır.

Lif

Portakallar iyi bir lif kaynağıdır. Bir büyük portakal (184 gram) Referans Günlük Alımın yaklaşık %18'ini içerir.

Portakallarda bulunan ana lifler pektin, selüloz, hemiselüloz ve lignindir.

Diyet lifi, gelişmiş sindirim sağlığı, kilo kaybı ve kolesterol gibi birçok faydalı sağlık etkisiyle ilişkilidir.


Vitaminler ve Mineraller


Portakallar, özellikle C vitamini, tiamin, folat ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır.

  • C Vitamini, Portakallar mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Büyük bir portakal Referans Günlük Alımı'nın% 100'ünden fazlasını sağlar.
  • Tiamin. B vitaminlerinden biri olan B1 vitamini olarak da adlandırılan tiamin, çok çeşitli gıdalarda bulunur.
  • Folat. B9 vitamini veya folik asit olarak da bilinen folat, birçok önemli fonksiyona sahiptir ve birçok bitkisel gıdada bulunur.
  • Potasyum. Portakallar iyi bir potasyum kaynağıdır. Yüksek potasyum alımı, yüksek seviyelere sahip kişilerde kan basıncını düşürebilir ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir .


Diğer Bitki Bileşikleri


Portakallar, birçok faydalı sağlık etkisinden sorumlu olduğuna inanılan çeşitli biyoaktif bitki bileşikleri bakımından zengindir.

Portakaldaki iki ana antioksidan bitki bileşiği sınıfı karotenoidler ve fenoliklerdir (fenolik bileşikler).

Portakalların Sağlık Yararları

İnsan ve hayvan çalışmaları düzenli portakal tüketiminin sağlık için yararlı olduğunu göstermektedir.

Kalp Sağlığı


Kalp hastalığı şu anda dünyanın en yaygın erken ölüm nedenidir.

Flavonoidlerin özellikle portakaldaki hesperidin kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri olabilir.

İnsanlarda yapılan klinik çalışmalar, dört hafta boyunca günlük portakal suyu alımının kan inceltici bir etkiye sahip olduğunu ve kan basıncını önemli ölçüde azaltabileceğine dikkat çekiyor.

Lifler de bir rol oynuyor gibi görünmektedir. Turunçgillerden izole edilmiş lif alımının kan kolesterol seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir.

Birlikte ele alındığında, düzenli portakal tüketiminin kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabileceği muhtemeldir.

Böbrek Taşı Önleme


Portakal, böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olduğuna inanılan iyi bir sitrik asit ve sitrat kaynağıdır.

Potasyum sitrat sıklıkla böbrek taşı olan hastalara verilir. Portakaldaki sitratlar da benzer etkilere sahip görünüyor.

Anemi Önleme


Anemi, düşük seviyelerde kırmızı kan hücreleri veya hemoglobin ile karakterize edilen ve oksijen taşıma kabiliyetini azaltan bir durumdur. Genellikle demir eksikliğinden kaynaklanır.

Portakal iyi bir demir kaynağı olmasa da, C vitamini (askorbik asit) ve sitrik asit gibi mükemmel bir organik asit kaynağıdır.

Hem C vitamini hem de sitrik asit, vücudunuzun sindirim sisteminden demir emilimini artırabilir.

Demir bakımından zengin yiyeceklerle yenildiğinde, portakallar kansızlığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Yan Etkiler


Portakalların bilinen olumsuz etkileri yoktur.

Bazı insanlar portakal alerjisine sahiptir, ancak bu nadirdir.

Mide ekşimesi yaşayan insanlar için, portakal tüketimi belirtileri daha da kötüleştirebilir. Bunun sebebi portakalların organik asitler içermesidir, esas olarak sitrik asit ve askorbik asit (C vitamini).
Blogger tarafından desteklenmektedir.